BOERS&BOERS: EEN TOP KERSTDINER MAKKELIJK ZELF BEREID
Wij zijn twee broers, Jan en René uit een ondernemend gezin. We liepen al een aantal jaren rond met de gedachte om samen het kerstdiner in Nederland eens een andere twist te geven en daarbij in te spelen op de toenemende belangstelling voor originele authentieke producten. En iets passends te vinden voor de aandacht die er steeds meer is voor lekker eten thuis klaar maken en daarmee proberen restaurant niveau te evenaren of zelfs te overstijgen met producten waarvan je de herkomst kent en die met respect en toewijding gemaakt zijn.
ROLLS ROYCE ONDER DE KALKOENEN
Toen René zo’n tien jaar geleden op het idee kwam om kalkoen in Nederland op de kerstmenukaart te zetten, ontstond al vrij snel het plan om de kalkoen dan maar ‘gewoon’ uit Engeland te halen. Engeland heeft een rijke kersttraditie en kalkoen is daar onlosmakelijk mee verbonden. Jan werkt al vele jaren in Engeland en via relaties daar kwam hij in contact met de Copas familie. Wat een feest was dat! Mensen met het hart op de juiste plek en een enorme toewijding en aanstekelijke passie om alleen met het aller allerbeste genoegen te nemen. Jan en René hebben daar samen met vriend en chefkok Bert van Rijt nog een unieke twist aan gegeven door de kalkoen al te ontbenen en vullen, waardoor het bereiden van de allerlekkerste kalkoen nog makkelijker is geworden. Helaas is het met name sinds Brexit steeds ingewikkelder en duurder geworden om het onze kalkoenen op deze manier naar Nederland te halen. Met alle ervaring die we in de loop der jaren hebben opgedaan zijn we op zoek gegaan naar het perfecte alternatief. En zo zijn we uiteindelijk terecht gekomen bij ons om de hoek in Limburg, bij een lokale farm waar de familie Bos al drie generaties kalkoenen houdt en dat tegenwoordig doet volgens dezelde principes als Copas, waarbij de kalkoenen van vergelijkbaar ras vrij en relatief lang rondlopen op hun weilanden. Alles gebeurt in eigen beheer volgens zeer stringente kwaliteitsnormen en met veel oog voor dierenwelzijn, precies zoals wij het altijd hebben gedaan en nooit anders zouden willen en kunnen doen. We vinden het dan ook geweldig dat we zelfs ons belangrijkste product, onze gevulde kalkoen hier in Nederland hebben kunnen ontwikkelen met een naar onze mening nog beter resultaat door de nauwe samenwerking die we nu in de nabijheid kunnen realiseren. We zijn dan ook zeer trots en verheugd dat we nu onze eigen Nederlandse Boers&Boers gevulde kalkoen kunnen aanbieden en daarmee nog meer lokale boeren en ondernemers als Ruud en Sabrina steunen, pure gepassioneerde mensen met liefde voor eerlijke en heerlijke producten.
ALLERBESTE KALKOEN EN ANDERE PRACHT PRODUCTEN
Speciaal voor Nederland hebben we destijds een uniek concept ontwikkeld waarbij we hebben gekeken hoe we niet alleen de allerbeste kalkoen op de Nederlandse kersttafels konden krijgen, maar er ook nog eens voor konden zorgen dat de kalkoen makkelijk te bereiden zou zijn. Samen met onze chefkok Bert hebben we dit plan in 2014 voor het eerst uitgevoerd door speciaal voor onze Nederlandse klanten de kalkoen alvast te ontbenen en te vullen zodat ook die zorgen zijn weggenomen. Boers&Boers is inmiddels alom bekend in Nederland en België voor de allerbeste gevulde kalkoen die er te krijgen is. Daarnaast hebben we inmiddels ook een aantal prachtige aanvullende producten, zoals een heerlijke Beef Wellington, hammen, zalm, wild en diverse sauzen, desserts en wijnen voor een culinair onvergetelijke kerst.
BOERS&BOERS WORDT BEOORDEELD MET EEN 9
We bestaan nu zo’n 10 jaar en we zijn sinds het begin overvallen door het almaar groter wordende succes. We hebben veel aandacht in de media gekregen en zijn overspoeld door enthousiaste reacties en mails, ook voor onze andere producten. Uit al de enquêtes die we hebben gehouden onder onze klanten kwam onder meer naar voren dat mensen ons aanbod (bereiding, smaak en bezorging) gemiddeld met een schoolcijfer 9 (!) waarderen en dat 97% van de respondenten ons aan anderen zouden aanbevelen (en al vaak hebben gedaan!). Dit is ook terug te vinden in de online reviews waar we ook met een ruime 9 worden beoordeeld. We weten het, we zijn niet de goedkoopste, maar daarbij is het belangrijk te vermelden dat je met veel mensen van onze producten kunt genieten. En we hebben er nou eenmaal voor gekozen om alleen voor de allerbeste kwaliteit en een unieke beleving te gaan.
KALKOEN ALS RELATIEGESCHENK OF KERSTPAKKET
Sinds afgelopen jaar bieden we met succes voor bedrijven de mogelijkheid om voor kerst de kalkoen als relatiegeschenk te geven. Dat werkt heel gemakkelijk met een coupon, waarmee uw relatie na gebruik van de unieke code en invullen van zijn of haar gegevens de kalkoen gratis thuisbezorgd krijgt. Bedrijven die van deze mogelijkheid gebruik gemaakt hebben zijn zonder uitzondering erg enthousiast over dit unieke relatiegeschenk. Klik hier voor meer informatie.
Toppers in hun vak
Een gevoel van trots beleefden we toen we in een item van Volkskrant Magazine stonden tussen andere topbedrijven in wild en gevogelte. Een fantastische erkenning voor ons initiatief en de zorg en passie die we hebben voor topkwaliteit. Lees het artikel en andere artikelen en reviews hier.