SLOW COOKED MET BOURBON

Onze partner Dukeshill weet niet alleen hoe je de lekkerste ham kunt maken, maar ook nog eens hoe je ham het lekkerst kunt maken!! Hoe ze dat doen? Mooier dan zij zelf kunnen we het niet zeggen: “We take the sweetest, lightly cured pork shoulder, steep it in the most delicious tasty marinades then cook it “low and slow” for sixteen hours”. De marinade die wij gekozen hebben is gemaakt met Bourbon. Wat ons betreft echt ongelofelijk, maar dan ook echt ongelofelijk lekker. Heerlijk als tussendoortje tijdens of na kerst als je toch weer lekkere trek krijgt en even geen zin hebt om serieus in de keuken te staan!

Bereiding

Verwijder de verpakking en verwarm het gerecht in een voorverwarmde oven (180°C) voor ca. 20 minuten. Gebruik daarna 2 vorken om het draadjesvlees uit elkaar te trekken en dan te serveren. Of zo, of op een broodje met eventueel wat salade, bijvoorbeeld cole slaw (zie foto).