Domaine Daniel Bouland Chiroubles “Chatenay”

Beschrijving

Harold Hamersma

8+ ‘Earl’ Daniel Bouland prijkt er op het etiket. Beetje vreemde titel voor een Fransman. Een Fransman uit Beaujolais die bovendien de naam heeft eerder schuchter te zijn dan pocherig. Net als zijn wijnen. Die moeten ook even loskomen. Zijn nu eigenlijk nog wat jong. Ja, ook Beaujolais kan rijpen. Zeker de cru’s. Van het kwartet dat ik proefde, was de Chiroubles het meest toegankelijk. Moedig, donker bramenfruit. Zomerviooltjes. Heerlijke zuren, precies rijp en een greintje groen. O, en dat ‘Earl’ blijkt te staan voor Exploitation Agricole à Responsabilité Limitée. Niks pocherigs aan. Kan ook nog even blijven liggen dus. DGH editie: 2017

Domaine Daniel Bouland

Daniel Bouland behoort tot het selecte gezelschap van “rising stars” in de Beaujolais. Zijn als weergaloos mooi omschreven Morgon, door internationale wijncritici geroemd om zijn “old school” wijnmaken, wordt gemaakt van handgeoogste druiven van zeer oude Gamay stokken in de lieux dits (dorpsdeel/gehuchtje) Douby, Côte de Py en Delys. Daniel maakt wijn voor de toekomst en adviseert vijf jaar opleggen om de intensiteit en minerale nuances volledig in het glas tot uiting te laten komen. Geen kunstgrepen, de druif is voor hem het ruwe materiaal. Kleine rendementen, geen filtratie, Beaujolais in zijn puurste vorm.

Zo ook zijn verleidelijke Chiroubles. De wijngaarden liggen circa 400 meter boven de zeespiegel en Chiroubles is met 400ha in totaal een kleine appellatie ingeklemd tussen Morgon en Fleurie. De puurheid spat er van af. Een combinatie van wilde aardbeien en frambozen verpakt in een zijdezachte frisheid, die je smaakpapillen doet verlangen naar de volgende slok.