-
Deze cranberry compote wordt gemaakt door de familie van Woerkom met 130 jaar traditie in het maken van confitures en compotes met alleen natuurlijke ingrediënten. De cranberry compote volgens grootmoeders recept komt in een mooie weckpot en combineert uitstekend met ons gevogelte en wild. -
We hebben de ideale aardappel gevonden voor bij asperges, namelijk die van Asperge Lover van specialist Jac van den Oort! Hét perfecte aardappeltje voor bij de asperges: een klein, vast kokend aardappeltje met een zeer fraaie, blankschillige huid. Geschikt om te koken, bakken of in de oven bereiden. Schillen hoeft niet: bereiden kan prima in de schil. Lekker gekookt, uit de oven of gebakken in de pan. In een handige 1kg portie in kartonnen schaal. -
Een rijk gevulde Boers&Boers kalkoen van ca. 3.5 kg, goed voor ca. 8 personen. Om het je nog makkelijker te maken hebben we de kalkoen van binnen al helemaal ontbeend en op exquise wijze gevuld. Voor de vulling gebruiken we verfijnd kalkoengehakt, gecombineerd tot een heerlijk zoet hartig recept met onder meer cranberries, kastanjechampignons, appeltjes, abrikozen, een bosuitje, rode ui en paprika en bij kerst passende kruiden. Je kunt ook kiezen voor de variant waarbij we ook nog gedroogde vijgen en extra ‘christmassy’ spices toegevoegd, zoals kaneel, kardemom en een vleugje kruidnagel. Al met al een hele mooie basis voor een prachtig en heerlijk eindresultaat, toprestaurant waardig, zelf thuis gemaakt. We hebben een makkelijke handleiding ontwikkeld, ook al jaren beproefd en leveren een echte vleesthermometer mee om een perfect gegaard eindresultaat te garanderen. €13.50 pp. -
Onze kalkoenrollade, of zoals de Engelsen zouden zeggen ‘Stuffed Turkey Breast Roast’ is ideaal voor wat kleinere gezelschappen die wel graag feestelijk van onze gevulde kalkoen willen genieten, maar makkelijker plakjes willen snijden! De rollade weegt ca. 1,5 kg. Dat is genoeg voor ca. 6 personen. Het grote voordeel is dus dat het makkelijk is om plakjes te snijden, wel wat minder bourgondisch misschien, maar het presenteert en verdeelt wat makkelijker. En je kunt ook nog iets bewaren voor een later moment, dus het is ook geschikt als je met wat minder mensen bent of het als onderdeel van bijvoorbeeld een buffet wilt presenteren. Voor de vulling wordt verfijnd kalkoengehakt gecombineerd tot een heerlijk zoet en hartig recept met onder meer cranberries, kastanjechampignons, appeltjes, abrikozen, een bosuitje, rode ui en paprika. Je kunt ook kiezen voor de variant waarbij we ook nog gedroogde vijgen en extra ‘christmassy’ spices toegevoegd, zoals kaneel, kardemom en een vleugje kruidnagel. Voor een prachtig en heerlijk eindresultaat, toprestaurant waardig, zelf thuis gemaakt. We hebben een makkelijke handleiding ontwikkeld, ook al jaren beproefd en leveren een echte vleesthermometer mee om een perfect gegaard eindresultaat te garanderen. €12.50 pp.
