Denbies Greenfields Sparkling Wine

35.00

Officieel mag deze prachtige fles bubbels van Engelse bodem geen champagne genoemd worden. Dat gaan de Fransen de Engelsen natuurlijk nooit toestaan! Maar deze ‘Quality Sparkling Wine’ van het wijnhuis Denbies doet in niets onder voor de betere champagnes. De wijn heeft de ‘International Wine Challenge Gold Award 2016’ gewonnen en is met zijn frisse karakter en een heel licht zoetje een meer dan uitstekende keuze om de kerstavond te openen! Champagnes kunnen soms toch wat droog en stroef zijn, maar deze ‘champagne’ blinkt uit in soepelheid. Een gevaarlijk drankje dus! Deze wijn leveren we ook als extra voordeel bij de Felix Selections.

Categorie:

Product Description

De wijn is gemaakt door het duo John Worontschak en Matthieu Elzinga. Zoals de naam doet vermoeden heeft Matthieu inderdaad een Nederlandse achtergrond, maar is op een gegeven moment een bekende wijnmaker in Frankrijk geworden. Een aantal jaren geleden heeft hij Frankrijk voor Engeland verruilt. The Sunday Times zei daar in 2013 het volgende over:

“Wine guru quits dull Loire for fizzing England – When the Michelin-starred French chef Joël Robuchon announced that London, not Paris, was the gastronomic capital of the world, it caused an outcry in his home nation. Now Matthieu Elzinga, a French wine maker, has delivered another blow to French pride by leaving the Loire Valley for Surrey because he thinks England is a more exciting place to make wine.”

 

Er is echt een trend gaande, waarbij er steeds meer mooie wijnen uit Engeland komen, omdat het klimaat en ook de bodem van het heuvelachtige zuiden van Engeland zich daar uitstekend voor lenen, zeker voor ‘sparkling wines’.

 

Een andere leuke anecdote is dat Jan jarenlang in de buurt van Denbies heeft gewoond en regelmatig op zijn mountainbike in de Surrey hills langs de wijngaarden van Denbies fietste. Net als the farm van de familie Copas een werkelijk prachtige omgeving!

 

De wijn laat zich als volgt omschrijven in het Engels (zonde om te vertalen!): The attractive baked apple aromas are enhanced by an appealing toasty character. It is nicely rounded in the mouth with generous fruit and purity of flavour. The palate is satisfyingly rich and balanced by the fresh citrus flavours.  Only the very best hand-picked grapes of Pinot Noir, Chardonnay and Pinot Meunier from the estate in Surrey England are used in this blend. The lovely spring and summer gave the grapes a fine balance of acidity and sugars, in time for the harvest in September. The grapes were whole-berry pressed, giving the finest free-run juice. Fermented at cool temperatures followed by a malolactic fermentation.