Met deze heerlijk home made Jus de Veau van onze chef Bert heeft u een heerlijke saus die uitstekend bij de gevogelte en ook beef past.

Ingrediënten: kalfsbeen, tomaten, groente bouquet (wortel, prei, ui, knolselderij), rode wijn, tomatenpuree, verse dragon, kruidnagel, sjalotjes, laurierblaadjes, zwarte peperkorrels en droge, witte wijn.