Deze prachtige zalm komt van de bij Schotland horende Shetland Islands en wordt een aantal dagen traditioneel en langzaam gerookt op eikenhout.
Deze door ons samen met Dukeshill gekozen zalm komt van de bij Schotland horende Shetland Islands en wordt een aantal dagen traditioneel en langzaam gerookt op eikenhout. Wij hebben zelden zo’n lekkere zalm geproefd dus die wilden we graag aan ons assortiment toevoegen. Heerlijk bij de borrel of als voorgerecht. En natuurlijk hebben we daar ook nog eens een mooie ‘dill & mustard sauce’ bij gezocht.
