Robijnrood is de kleur van deze Spätburgunder. Hij heeft een aromatisch geur van rijpe kersen, rode bessen en bramen. De wijn is veelzijdig en zeer vol van smaak. Fruit en wat hout wisselen elkaar af. De zijdezachte tannines zorgen voor een aangenaam drinkgenot. Laat zich goed serveren bij Beef Wellington en ons hert.
Spätburgunder qba ‘Schieferturm’
€32.50
We zijn nog even druk met de samenstelling van ons kerstassortiment, maar gaan binnenkort weer open! Op de hoogte blijven van onze activiteiten? Volg ons op Facebook of Instagram of mail ons op klant@boersenboers.nl.
We zijn nog even druk met de samenstelling van ons kerstassortiment, maar gaan binnenkort weer open! Op de hoogte blijven van onze activiteiten? Volg ons op Facebook of Instagram of mail ons op klant@boersenboers.nl.
Beschrijving
De druiven zijn afkomstig van steile wijngaard Schieferturm, die aangeplant is op een bodem me veel leisteen. De oogstopbrengst per hectare voor deze wijn is laag. Na binnenkomst in de kelders worden de druiven geperst en ondergaat het sap een koude maceratie en een spontane fermentatie. De wijn wordt daarna voor 15 a 18 maanden gerijpt in 225L nieuwe houten barriques.
Weingut Riske is een familiedomein in het lieflijke wijndorpje Dernau in het hart van de Ahr. Het wordt vandaag de dag gerund door de vierde generatie, Volker Riske, de achterkleinzoon van de oprichter, samen met diens zoon Jan. Weingut Riske bezit ongeveer 5 hectare wijngaarden, waarvan het merendeel is aangeplant met spätburgunder en frühburgunder, de twee sterspelers van de Ahr. Het motto van de wijnmaker is “Klasse statt Masse” oftewel: kwaliteit boven kwantiteit en doet dat door een zorgvuldige snoei en ontbladering, het verwijderen van onrijpe druiven en een handmatige oogst. Na nauwkeurige selectie worden de druiven vergist en ondergaat de wijn een rijping in oude en nieuwe eikenhouten vaten.
