Misschien wel een van de allerbeste traditional Christmas Puddings, award winning en gemaakt door hofleverancier Dukeshill. Rijk gevuld en lekker smeuig. Onder meer gemaakt met eieren, een veelheid aan vruchten, zoals het hoort, kersen (geen noten!) en French Brandy en boter. Goed voor 4 - 6 personen. Bereiding Stomen – verwijder de verpakking, zodat je de pastic beker (tub) over hebt. Stoom in een steamer of in een sauspan met water tot 2/3 van de tub (met deksel erop) en laat 1-1.5 uur rustig sudderen met water van ca 70 graden. Magnetron – je kunt het ook in de magnetron opwarmen in de tub met het deksel losjes. Magnetrons verschillen nogal, dus kijk ook naar de magnetron instructies. Zorg dat het piping hot (kokend heet) is voordat je het opdient. Als richtlijn voor de magnetron kun je aanhouden: op ‘full power’ voor 3 minuten, en 2 minuten laten staan, op lage/ontdooi stand voor 5 minuten en 3 minuten laten staan.