-
Deze prachtige stoofpeertjes zijn van Gieser Wildeman peren en met de hand geschild, voor ons bereid door de familie Oosterom. Ze zijn beroemd om hun kersen en weten als het op fruit aankomt wat echt lekker is. Hun boerderijwinkel is min of meer naast Kasteel Haarzuilen en daar hebben we ook een van onze afhaalpunten. De peertjes zijn echt niet te doen zo lekker, maar anders zoude we ze natuurlijk niet zomaar in ons assortiment opnemen. Want zoals onze klanten weten gaan we alleen voor topkwaliteit en daar passen deze peertjes perfect bij. Puur natuur, met passie en zorg bereid, precies zoals we het graag willen en waarom we het zo leuk vinden om dit te doen en te delen! -
Met deze heerlijk home made Jus de Veau van onze chef Bert heeft u een heerlijke saus die uitstekend bij ons gevogelte en ook beef past. Ingrediënten: kalfsbeen, tomaten, groente bouquet (wortel, prei, ui, knolselderij), rode wijn, tomatenpuree, verse dragon, kruidnagel, sjalotjes, laurierblaadjes, zwarte peperkorrels en droge, witte wijn. -
Deze bijzondere jus is speciaal door onze chef kok Bert samengesteld en bereid. De basis is een zelf getrokken kalfsjus met onder meer kalfsbeen, tomaat, rode wijn en gerookte knoflookteentjes. Door het roken wordt de knoflook zacht ondersteunend en niet overheersend en geeft een hele mooie jus voor rood vlees en bijvoorbeeld lam. Maar is ook heerlijk bij gevogelte. Ingredienten: kalfsbeen, tomaten, prei, wortel, ui, tomatenpuree, kruidnagel, laurier, zwarte peperkorrels, rode wijn, gerookte knoflook. -
Deze bijzondere jus is speciaal door onze chef kok Bert samengesteld en bereid. De basis is een zelf getrokken jus met onder meer port en wat tomaat, zodat het gehaal prachtig combineert met wild en ander rood vlees. Ingrediënten: kalfsbeen, tomaten, groente bouquet (wortel, prei, ui, knolselderij), rode wijn, tomatenpuree, kruidnagel, laurierblaadjes, zwarte peperkorrels, rode port, rode uien.
