Samen met onze expert partner in Limburg hebben we een ‘bronze turkey breed’ geselecteerd die vergelijkbaar is met onze originele Copas kalkoen. Als je je eigen invulling wilt geven aan de vulling, dan kun je onze kalkoen ook ongevuld, dat scheelt ook in de kosten, omdat het ontbenen en vullen van de kalkoen zoals wij dat doen zeer specialistisch en arbeidsintensief is. Het zelf ontbenen raden we dan ook af, tenzij je een professionele kok of slager bent, omdat dit echt om een secure slagershand vraagt, waarbij een klein foutje de kalkoen niet echt goed bruikbaar meer maakt. Zelf vullen kan natuurlijk wel. De Engelsen doen niet anders. Overigens verkopen we geen losse vulling meer, want er zijn heel veel recepten te vinden om zelf een vulling te maken, zoals bijvoorbeeld
deze van Felix Wilbrink of
deze van Uit Pauline’s keuken met wie we ook een jarenlange relatie hebben.
De kalkoenen zijn ca 5.5kg, goed voor ca.10 personen zonder vulling, maar natuurlijk voor meer mensen afhankelijk van hoe en waarmee je vult.
We leveren er een handige thermometer bij om het garingsproces optimaal te laten verlopen.
€10.00 pp. 
Samen met onze expert partner in Limburg hebben we een ‘bronze turkey breed’ geselecteerd die vergelijkbaar is met onze originele Copas kalkoen. Als je je eigen invulling wilt geven aan de vulling, dan kun je onze kalkoen ook ongevuld, dat scheelt ook in de kosten, omdat het ontbenen en vullen van de kalkoen zoals wij dat doen zeer specialistisch en arbeidsintensief is. Het zelf ontbenen raden we dan ook af, tenzij je een professionele kok of slager bent, omdat dit echt om een secure slagershand vraagt, waarbij een klein foutje de kalkoen niet echt goed bruikbaar meer maakt. Zelf vullen kan natuurlijk wel. De Engelsen doen niet anders. Overigens verkopen we geen losse vulling meer, want er zijn heel veel recepten te vinden om zelf een vulling te maken, zoals bijvoorbeeld deze van Felix Wilbrink of deze van Uit Pauline’s keuken met wie we ook een jarenlange relatie hebben. De kalkoenen zijn ca 5.5kg, goed voor ca.10 personen zonder vulling, maar natuurlijk voor meer mensen afhankelijk van hoe en waarmee je vult. We leveren er een handige thermometer bij om het garingsproces optimaal te laten verlopen. €10.00 pp.
Een rijk gevulde kip van Copas van ca. 3 kg, goed voor ruim 6-8 personen. Om het je nog makkelijker te maken hebben we de kip al helemaal ontbeend en gevuld. De vulling bestaat uit verfijnd kipgehakt van dezelfde farm, gecombineerd tot een heerlijke zoet hartige vulling met zongedroogde tomaat, mango, lente-ui, goji bessen en shiitake paddestoelen Voor een prachtig en nog lekkerder eindresultaat, toprestaurant waardig, zelf thuis gemaakt. We leveren een makkelijke handleiding, een speciale marinade en een echte vleesthermometer mee om een perfect gegaard eindresultaat te garanderen.
