Helder rood van kleur en fonkelend in uw glas. Licht geroosterde kruiden, zwarte bessen en gegrilde pruimen, een zijde-achtige textuur en een lange afdronk. Absoluut een wijn die je langere tijd zou kunnen bewaren om dan te genieten van een complexe en rijpe wijn. Zoals Hamersma beschrijft is de wijn nog wat jong, maar juist daardoor combineert hij in onze beleving juist zo goed met ons gevogelte. Nu openen is wat ons betreft het devies, anders hadden we hem niet gekozen, maar je kunt hem dus ook nog verder laten rijpen voor andere gelegenheden.