De specialiteit van dukeshill. Een overheerlijke free range gekookte ham die vol is van smaak, mals, mild en licht zoet, door een speciale traditionele en ambachtelijke behandeling met pekel, bruine suiker en kruiden. Hofleverancier, onder meer dankzij deze ham met een recept dat decennia terug gaat.
De ham is heerlijk om koud te eten, maar het is natuurlijk helemaal een feest om hem warm op te dienen. Hieronder vind je de bereidingswijze zonder glacé, maar ook met glacé, mocht je deze ook bij ons besteld hebben.
Overigens moet je deze instructies als een richtlijn gebruiken. De bereidingstijden kunnen iets variëren afhankelijk van het exacte gewicht van de ham, maar ook van het type oven.
