Benodigheden (8 personen)

4 mini komkommers
2 jalapeño pepers, in dunne ringen gesneden
2 pakjes gerookte forel van Boers & Boers
225gr crème fraîche
sap van 1 citroen
4 takjes dille
peper en zout

Bereidingswijze
Schaaf met een dunschiller linten van de komkommers.
Drapeer deze op 8 bordjes en bestrooi ze met de jalapeño.
Meng de crème fraîche met het citroensap en breng op smaak met peper en zout.
Snijd de gerookte forel in kleinere reepjes en schik over de komkommerlinten.
Besprenkel met de crème fraîche en bestrooi met dille.