Benodigheden

1 liter groenten bouillon
220 gram polenta
75 gram parmezaanse kaas
1 rode ui
3 bosuitjes

Bereidingswijze

Groente bouillon aan de kook brengen met de gehakte knoflook en de klein gesneden lente ui en rode ui. Dan de polenta en de parmezaanse kaas erbij en 3 min rustig verder laten garen. Daarna de polenta in een bakje doen waarin je de polenta 2 cm dik in kan doen. Deze 3 uurtjes in de koeling zetten tot deze is opgesteven en dan snij je er mooie blokjes van ongeveer 4x4cm. Vervolgens kunnen ze gebakken worden in de olijf olie en daarna 5 min in de oven op 180 graden.