Ingrediënten (6 personen)
400 gr schonen pompoen
1 eetlepel crème fraiche
peper
zout
BEREIDINGSWIJZE
Schil de pompoen en zorg dat alle pitten zijn verwijderd. Snijd de pompoen in grove stukken en zorg dat je 400 gram hebt. Doe alle pompoen in een passende kookpan. Voeg warm water toe met een snufje zout en kook de pompoen helemaal gaar in 15 min . Pureer de pompoen met een goede staafmixer of blender tot een gladde crème en voeg de crème fraiche toe. Breng het geheel op smaak met wat peper en zout .
