Ach ja, als je de allermooiste ham in het assortiment hebt dan kan daar natuurlijk ook de allerbeste mosterd niet bij ontbreken. Dukeshill heeft er verschillende, maar ons oog viel op de Meaux Mustard. Zoals Dukeshill zelf zegt: “Considered the King of French mustards our Meaux Mustard is a classic French mild mustard made with cracked black mustard seeds, pure mustard flour, spices and no added sugar. It tastes similar to Dijon but has a grainy texture.” Mooier kunnen we het niet zeggen!

Open geur, een vleugje vanille, zwarte kersen, aardbeien, bosbessen, met op de achtergrond een vleugje kaneel, in de smaak sappig en rijk, zacht en romig, heerlijk rood fruit, zwarte kersen, mooi glas, lekker fluwelig en breed, met wat mooie tannines in de finale. Een pracht van een Bourgogne, voor bij ons wild, de beef wellington of onze kaasselectie.