FOR CHOCOLATE LOVERS

Overladen met Belgische chocola en verrijkt met rum en rozijnen. Verder gemaakt met melasse, vrije uitloop eieren en Engelse boter. Al met al een zeer rijk en heerlijk intens dessert, echt hemels voor chocolade liefhebbers. Zalig met een bolletje vanilla ijs bijvoorbeeld. Bereiding: Stomen – verwijder de verpakking, zodat je de pastic beker (tub) over hebt. Stoom in een steamer of in een sauspan met water tot 2/3 van de tub (met deksel erop) en laat 1-1.5 uur rustig sudderen met water van ca 70 graden. Magnetron - je kunt het ook in de magnetron opwarmen in de tub met het deksel losjes. Magnetrons verschillen nogal, dus kijk ook naar de magnetron instructies. Zorg dat het piping hot (kokend heet) is voordat je het opdient. Als richtlijn voor de magnetron kun je aanhouden: op ‘full power’ voor 4 minuten, en 2 minuten laten staan, op lage/ontdooi stand voor 6 minuten en 3 minuten laten staan.

Bedacht door de jongste dochter van Neale, de eigenaar van Dukeshill. Gemaakt met stukjes chorizo worst en een saus van balsamico, gerookte paprika, black treacle (donkere stroop) en een combinatie van kruiden en specerijen samenkomend in een heerlijke hartig en tegelijkertijd wat zoete smaaksensatie.   Ideaal op een toastje, met kaas, of voor op een hamburger, met pasta of met ei en avocado, maar ook heerlijk met frites en ga zo maar door. We hebben het geprobeerd om dat het ons wel lekker leek en zijn sindsdien verslaafd. Vandaar dat we het in onze winkel hebben opgenomen zodat we een excuus hebben om het op voorraad te zetten!!