TYPISCH ENGELSE KAZEN
Een mooie selectie van typisch Engelse kazen, heerlijk bij de borrel, als dessert of op een ander moment gedurende feestdagen of op elk ander geschikt moment en dat zijn er veel met deze kaas selectie!. In een mooie verpakking bij elkaar gebracht en bestaande uit een Westcombe Cheddar (200g), een Perl Las Blue Cheese (200g) en een Perl Wen Artisan Brie (200g). Heerlijk en het bewijs dat niet alleen de Fransen mooie kazen kunnen maken!
De Westcombe cheddar laat zich als volgt omschrijven: “An unpasteurized cow's milk cheddar made at Westcombe Dairy in the Batcombe Vale of Somerset by Tom Calver. The cheddar has been honoured with both European PDO status and the Artisan Somerset Cheddar designation from slow food. Aged for a minimum 11 months to produce a hard, slightly crumbly cheddar with a lingering flavour.”
De Per Las, vergelijkbaar met een mooie Stilton, maar eens wat anders: “Gold Medal Winner at the World Cheese Awards 2015 in France. This deliciously creamy, soft blue cheese is made using organic, pasteurised cows milk by the Adams at their dairy in Carmarthenshire.”
En tot slot de Perl Wen, die we persoonlijk echt veel lekkerder vinden dan de meeste Franse Brie’s: “In the heart of West Wales, Welsh speaking Gwynfor and Thelma Adams and their son Carwyn produce this a wonderful soft rind brie-type cheese made with organic milk and vegetarian rennet. Rich, very creamy and full of flavour.”
Afkomstig van de rode kleibodems in Gigondas. Een volle wijn met duidelijke aroma's van zwart en rood fruit. Heerlijk sappig met zachte tannines. Lekker bij rood vlees, dus ons hert en de beef wellington.
Zeer verleidelijke Grauburgunder uit Baden. De naam is wat vreemd want deze wijn is allesbehalve grijs en grauw! Integendeel, Grauburgunders zijn vrolijk, vol en fruitig, met een lekker fris en zacht zuurtje. Deze Graunburgunder van Köbelin is een allrounder, een wijn die je overal bij kunt schenken. Goede body, veel rijp en exotisch fruit in de neus, maar zoals gezegd ook mooie zuren. Aroma's van tropisch fruit zoals mango, ananas en steenfruit en een hint van citrus op de achtergrond.
Samen met onze inmiddels vaste en geliefde leverancier Schmidt Zeevis uit Rotterdam hebben we heerlijke plakjes Gravad Lachs kunnen regelen. Noorse zalm, gemarineerd op oud-Scandinavische wijze, met een vleugje van Schmidt. We leveren de zalm in een verpakking van 200 gram. En apart een zakje met heerlijke Gravad Lachs saus op basis van mosterd en dille.
